记忆中的味道---妈妈的“手擀面”。
小时候就爱吃妈妈做的手擀面，今天回农村老家探望老妈，身体还挺硬朗，这不说着话，老妈已经把面醒好，开始擀皮了。
妈妈在案板上撒了些面粉，用擀面杖将面团压扁。在面饼表面在撒面粉，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。
妈妈擀面的力道不减当年啊，已经擀好了，看着妈妈熟练的把面皮层叠起来，怕粘在一起，又撒了些面粉。
看着妈妈切的面，突然有一股幸福感。妈妈的刀工还不错，切的粗细均匀。
切好了，根根细长，劲道。
终于可以下锅了，看着锅里的面，里面沸腾的全是妈妈对我们的爱。
香喷喷的手擀面做好了，吃着就是滋润、舒坦，筋道爽滑。
虽然家有面条机，但是终究敌不过老妈的手艺。吃着妈妈做的这碗手擀面，再看看妈妈那布满老茧的双手，还有那花白的头发，突然感觉好心疼。儿行千里母担忧，在外的游子们记得常回家看看，回家替妈妈做碗长寿面。
来源：最美是西北，版权归原作者所有
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