恭贺新禧，鸡年大吉
说到春节，国人有很多的习俗，舞龙耍狮、贴春联儿、放鞭炮、走亲访友...数不胜数，其中，有一项活动持续时间最长，贯穿年前年后将近一个月的时间，大家猜猜是什么？
嘻嘻，你一定猜得没错，大声喊出来---那就是---
---吃！
是的，在这个世界上，能与中国的美食文化相媲美的国家恐怕屈指可数，身在这样一个拥有着独特而悠久的美食文化的国度，又恰逢最大的传统佳节，制作、享用美食，自然就更加成为了中国人在春节期间的头等大事。
中国辽源幅阔，地大物博，各地有各地的社会环境、价值观念和文化背景，因此各地的美食也都不尽相同、独具一格，那今天就请与小编一起来看看西和的传统美食。
西和春节美食
西和夹沙、丸子 西和夹沙和丸子是从小到大从不缺席的春节美食。丸子倒是很常见，但夹沙确实在其他地方很少见。两边肉嫩筋道的鸡蛋皮，再加上中间咸淡适中的肉馅，就有了“西和夹沙”，哈哈哈，什么？袈裟？不好理解的话，我记得有个外地朋友管它叫“夹板肉”，嗯，大概就是这个意思。卤汁猪肉 卤汁猪肉也是很有特色的一道西和春节美食了，尤其是卤汁猪肘，肥而不腻，是下酒的好搭档，还有猪头肉，搭配锅盔或者“盘”（一种面食，可以理解为超大号的馒头，哈哈），再捣几罐“罐罐茶”，这样的早餐能吃一整个假期！炸果子、炸油饼 上面说“一整个假期的早餐”的时候，西和炸果子和炸油饼表示不服。也对，虽说经过层层加工的猪肉吃起来并不是很腻，但毕竟也有很多小清新口味的存在，那就吃炸果子和炸油饼吧，加入蜂蜜的面粉吃起来酥酥的、甜甜的，做早餐和下午茶都很不错哦。红烧肉
红烧肉是一道家常菜，在西和的春节也显得十分重要，尤其是在油煎过后，表皮焦焦的，配米饭再爽口不过了！
炒豆豉
西和人过春节都有蒸很多馒头的习惯，但是白馒头肯定是吃不下去的哦，除了配上上面提到的卤汁猪肉，还有一个很好的选择就是炒豆豉。黄豆、胡萝卜丁、干辣椒，有创意的还可以加上花生米和其他干果，哇，也太美味了吧，“老干妈”可以暂时下岗了。
炒肉臊子
吃臊子面没有臊子怎么可以！当然臊子不能仅仅局限于猪肉，还有牛肉、羊肉，都是很好的原料。
其他
以上就是很典型的几种西和春节美食啦，还有很多小众的、自创的、没有固定名称的，小编给大家通通列举到下面，照样会馋到你：
腌肉片
辣汁鸡蛋、辣汁豆腐
卤鸡胗
卤凤爪
洋芋丸子
炒鸡
肉冻
其实随着社会的发展，西和的春节美食早已不再局限于这些，但是这些都是最传统的，在西和流传了很多年，一看到它们就感觉到了浓浓的年味儿。
好啦，鸡年马上就到啦，（可是还要吃鸡真的好残忍→_→假善良）。在这里，
陇南西和发布提前祝大家新春快乐，幸福平安！春节期间，我们还是会与您相伴，欢迎您将身边好吃的、好玩儿的砸向我们，与大家分享！陇南西和发布出品图丨很多人
（谢谢发来照片的各位）
文丨马宁欣
责任编辑丨马宁欣
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