来源：综合陇南之声整理编辑
麻烧饼麻烧饼又名砂嵌烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。它口感干脆香酥、咸淡相宜，吃在嘴里令人回味无穷。
雷玉芹在西和县城做麻烧饼已经十几年了，城里许多人吃早点都选她做的麻烧饼。其做法是将精白面在盆中和成面团，发酵一个小时左右，再将面团揪成大小一致的面块，加入食盐、调料，加的时候将调料塞在面团的中间，再用擀面杖将面团压成薄饼，擀好后放入堆满小石子儿的大锅中就可以了。
雷玉芹：这是我们西和的美食，叫做麻烧饼，也叫砂嵌烧饼，还叫石头饼。为什么叫麻烧饼？就是(面饼在制作的过程中)用石头压着，出来后凹凸不平，看起来像麻子点点，所以就叫麻烧饼。
放入锅中的面饼，要埋在石子儿的中间，利用石子儿的高温将面饼加热。同时，要不断的往炉子里面加煤，保证石子儿的温度不减。
面饼在石子儿里面埋3、5分钟后，就要拨开看看，这也是为了让麻烧饼透透气。继续埋1分钟左右，这时候的麻烧饼就完全烤熟了，不断冒出香喷喷的热气。新鲜出炉的麻烧饼既有调料的香味，又有石子儿的凹凸形状，味道好吃，形状特别，深受当地人的喜爱。由于价格实惠，每个麻烧饼售价仅1元钱，所以很多人都会买好几个带回家，全家人一起享用。
监制：姚永亮责任编辑：李林萍
编辑：韦爱霞
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