陇南，甘肃省辖地级市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。武都、宕昌、文县、康县、成县、徽县、礼县、西和、两当9县，共精选出各县的代表美食。这里是甘肃，这里是陇南，这里是舌尖的享受。
一、陇南美食之康县杂面节节
杂面节节取玉米、黄豆、小麦、洋芋，荞麦为原料，比例不清楚，玉米金黄色较好，黄豆以毛豆为佳，洋芋淀粉多者为宜，小麦、荞麦需当年之颗粒饱满者方可，说了这么些就是要选定好的原料;选完后就用磨碾后称之为杂面;最后就是和面擀面，这个环节笔者不会……反正以快刀速切成条形短节节，就是杂面节节，之后下面铺上豆花的叫豆花节节，酸菜的叫酸菜节节。
二、陇南美食之罐罐茶
陇南罐罐茶分清茶和油茶。清茶清茶在熬煮时不加任何佐料，只加少许食盐。一清茶罐很小，只有牛眼睛大小，俗称“牛眼罐”，茶盅亦很小，煮沸一罐倒入小盅饮之，去年还第一回喝前几回不很好喝，到后面的才好喝;油面茶陇南各区县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花……
三、陇南美食之武都洋芋搅团
洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的汉族小吃。搅团是流传已久的一种家常饭，以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团，洋芋，杂面搅团等多种形式。搅团的做法很简单，只是相当的费力气。
四、陇南美食之成县甜浆
说起甜浆你或许不了解，但豆浆你就明白了。年前的西汉淮南王刘安。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，变成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。另外小川油糕也不错。
五、陇南美食之徽县里脊
用鲜五花肉，切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀，再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出，配以木耳、玉兰片、红绿辣椒等，浇上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊两种。特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。
六、陇南美食之文县白马藏族酸菜土豆糍粑
洋芋糍粑，即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。
七、陇南美食之宕昌红军锅盔
红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。用特制火锅灰烧而成，食之干酥，清香可口，回味悠长。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。
八、陇南美食之西和县砂嵌烧饼
砂嵌烧饼又名麻烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。砂嵌烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。
九、礼县热面皮
礼县热面皮，热面皮爽滑筋道，辣味十足，为礼县最具特色的汉族名小吃之一。是将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。礼县热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食用。
觉得不错，请点赞，准备购买陇南特产专业治疗白癜风的医院白癜风治法