端
午
节
今天你吃粽子了吗？
坐上小板凳，拿出大铁盆。
粽叶洗干净放在一边，
凳子上放着一盆调好味的肉，
还有混合了花生红豆的糯米。
一折一合一绑，松弛有度。
粽叶的香味早从各家的窗户缝中
飘散在街头巷尾。
这么多年来，
人们都会提前备好粽子迎接这一天。
这已成为人们深入骨髓的习俗。
也许只有这个时候，
才觉得粽子吃起来特别有味道，
有家的味道。
不过，今天我们不说如何包粽子，
我们说这种与“粽”不同的特色小吃
↓↓↓
叶！仔！糍！
端午节除了吃粽子，
一些从化人还会吃叶子糍。
叶仔糍是用蕉叶包裹着糯米粉做成的一种糍。尽管它不是端午节的特定食物，在重阳、冬至等时节或平时也会制作。但与粽子一样，它包裹着的，都是浓浓的、家的味道。
近日，小编在城郊街的麻三村观摩学习了叶仔糍的制作方法，还亲自动手“包”了几个！
（做得还可以吧↓）
制
作
方
法
材料：糯米粉、花生馅、干蕉叶
步骤：
蕉叶洗净，提前晒干
揉好糯米粉团
干花生米碾碎加盐粉调好味
揪一小块粉团，
在掌心按扁，修整成圆形。
放入适量花生馅
对折封口，搓成圆柱形
做好的粉团放在加了花生油的碟子上
具体做法，请戳视频↓
进行到这里，已经完成三分之一了！
接下来就是用蕉叶包好这些小团团了！
根据蕉叶的大小
放入一个或者两个粉团
用蕉叶把粉团卷好
把过长的蕉叶撕掉或剪掉
蕉叶从两边对着中线往里对折
再对折一次，整理好叶子
撕开一条蕉叶用作绑绳
用绳子绑起来扎好，大功告成
描述不够清晰的话看视频学习一下↓包了满满一箩筐的叶仔糍
准备上锅蒸熟啦
大火蒸大约半小时就可以出锅了
蕉叶的清香弥漫整个屋子
迫不及待要打开尝一尝了
轻咬一口，齿颊留香
糯米糍的软糯混合了蕉叶的香味，
配上咸香的花生陷，
简直好吃得无法形容！
除了这种做法，
还可以做成其他口味和形状，
例如做成一个个圆形的甜味的叶仔糍。
不知道你们吃过的叶仔糍
做法是否一样呢？
快来留言告诉小编吧！
端午安康网络编辑/刘芳刘俊贤
审核/郭颖王美君
猜您喜欢往期精选▼今天，我的朋友圈留给这个男人
端午假期，请您来西和赏花、做陶、拓印......
网友的“美荔童年”回忆你经历过吗？来定制“私家”荔枝树，重温童年时光吧！
定制从化荔枝，送景点门票，享酒店订房优惠，还有最好玩路线……
首批马匹入驻，7月更有现役赛马抵达，香港赛马会从化马匹训练中心开始运作
给荔枝“上”保险，政府补贴八成保费
更多精彩北京中科白殿疯正规吗白癜风恢复