来源：甘肃史话丛书西和史话（袁智慧主编）
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罐罐茶西和县传统饮茶方式，俗称“喝茶”“熬罐罐”“煮罐罐”“腤茶”等。茶罐为沙土烧制，棕黑色，上釉，圆柱状，高8-9厘米，口径4~5厘米，腹部微鼓，一侧有耳形手柄，罐口有小流嘴。西男性多喝清茶，女性喝油茶或面茶。清茶，只以开水煮茶饮用；油茶，用清油炒和茶；面茶，在油茶中加入油面，或核桃仁、杏仁和花椒等，有保健作用。近年来，茶史罐式样增多，有玻璃茶罐、白色陶罐。
甜酪、醪槽、黄酒将小麦去皮后节煮熟，用酒曲搅拌发酵、变甜，称“甜醅”；用大米煮熟发酵的称“醪糟”。甜酪装缸发酵后就变成“黄酒”。饮用时，有的加入大枣、枸杞、冰糖、鸡蛋等，风味独特，富于营养。用青稞或小麦做原料，发酵后沥出称“蒸沥酒”。还有每年秋天，土蜂取蜜之后，将蜂蜜渣兑水过滤，拌入酒曲，入坛密封，过一段时间打开饮用的酒称为蜂坛酒。
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编辑：冯丹丹审核：杜宗皞监制：张继帅
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