醪糟是一种米酒，又叫甜酒，酒酿，古时叫“醴”，醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法，全国各地各有不同，花样繁多，各有千秋。
西和的醪糟，历史较为久远，已经无从考证，但是，西和人制作醪糟已经成为过年的必做事情，家家做，没有做的也要称上几斤以招待客人。
西和老赵食品有限公司，是一家专门从事醪糟生产的小型食品企业，采用祖传工艺，手艺传承久远，纯手工制作，制作简单，不加任何化学药剂，口味独特醇厚，自然纯正，深受本县人民的肯定。欢迎大家前来选购。
厂址：西和县西峪镇白雀村