西和锅盔，以其厚、酥、香而远近闻名，我们所能购买到的渠道只能是到西和当地，那些出远门的以及外地的人，想要尝到这一美味可就难了。但是就有一人，他搭乘互联网的快车将西和锅盔远销外地，拓宽了西和锅盔的销售渠道，也让西和锅盔得到更多人的喜爱。这个人就是赵高峰。
西峪镇白雀村赵高峰，中等身高，说起话来脸上总挂着憨厚而温暖的笑，到哪都带着一个蓝色的公文包，里面全是他的公司简介和产品介绍。已至不惑之年的他，朴实的外表下却藏着一颗好学而不安分的心，在“互联网+”的时代，他努力学习互联网知识，开网店、转换传统企业运行模式，最大的梦想就是能将家乡特产通过网络卖向全国，让更多的人了解西和以及西和特产。
年的某一天，他一时兴起，将家乡特产西和锅盔放到自家网店“甘肃西和特产直销店”售卖，不曾想这个闹着玩玩的举动却带来了意想不到的惊喜。西和锅盔短时间内超过网店主打产品西和粉条、醪糟销量，成交多单，成为网店最受欢迎的产品，一举成为一匹网销黑马。
白雀坊粉条用纯正西和土豆淀粉，经手工制成，口感劲道、爽滑，营养丰富。
赵高峰是县内最早一批从事农特产品电子商务化的元老级人物之一。眼见电子商务浪潮下传统企业不断被冲击，他深知只有跟上“互联网+”时代的潮流，与时俱进懂得创新和变通才能将企业发展的更好，于是便将最初的“西和县白雀坊食品厂”改造建成一家以西和特产的开发、加工和销售为一体的现代化食品企业——西和县正香食品有限公司，并注册自己的电商品牌，开立公司网店，实现从传统企业到电商企业负责人的华丽转型。
白雀坊醪糟采用地下甘甜井水和东北优质糯米酿制，酒清米亮、味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。
目前公司延用“白雀坊”商标，化验设施齐全，检测手段完善，凭借祖传手艺和现代技术的完美结合，所生产的醪糟、粉条等特色产品不仅在当地市场占有一定份额，在网上也深受顾客喜爱。
谈及下一步的发展方向，赵高峰憨厚一笑道：“网络市场潜力无限，下一步嘛，当然是搭乘“互联网+”的信息快车，插上电子商务的腾飞之翼，让我们的西和锅盔、粉条、醪糟在网上卖的更好了，为此我们还将不断改善产品生产环境、包装规格等，也将继续开发更多适宜网销的西和农特产品，竭尽全力满足大众需求和顾客期望！”
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